Здоровье без лекарств
Среди других зерновых пшеница (Triticum aestivum) занимает особое место: она содержит все необходимые для человеческого организма элементы.
Все эти витамины, минералы, протеины и крахмалы содержатся в пшеничном зерне в идеально сбалансированном соотношении согласно замыслу природы. Когда зерно прорастает, количество этих питательных веществ не только увеличивается, но и за счёт активации энзимов они легче усваиваются.
Сок из свежих проростков пшеницы содержит большое количество витаминов А, В, С и Е, а также такие минералы как натрий и калий; наполовину меньше железа, чем в шпинате и мангольде, но без щавелевой кислоты; магний; фосфор и микроэлементы селен и цинк.
