В супермаркетах столицы Финляндии Хельсинки в продаже появился хлеб, изготовленный с использованием сверчков.
Для изготовления одного хлебца требуется 70 сушеных насекомых, что составляет 3% от общего веса готового изделия.
Руководитель компании Fazer Маркус Хеллштром уверяет, что у хлеба хороший вкус и свежесть. "Мы же любим стоить что-то новое", - говорит он, приводя данные исследования, согласно которым жители Финляндии наиболее положительно относятся к разным типам насекомых по сравнению с другими скандинавскими странами.
"Мы создали хрустящую добавку для того, чтобы улучшить вкус. Результат оказался непревзойденным. Сверчки - источник белка, жирных кислот, кальция, железа и витамина В12", - пояснил Хеллштром.
Стоимость одного такого хлебца с насекомыми составляет почти 4 евро.
Источник: CNBC